Fra det øjeblik jeg trådte ind i restauranten, blev jeg mødt med en varm velkomst og en elegant atmosfære. Personalet var meget imødekommende og vidende om menuen, hvilket gjorde min beslutning om, hvad jeg skulle bestille, meget lettere. Jeg valgte deres signaturret, den grillet hummer med estragon-smørsauce, og det var intet mindre end fantastisk. Hummerkødet var saftigt og mørt, og estragon-smørsaucen tilføjede en subtil krydret smag, der komplementerede det perfekt. Hver bid var en himmelsk smagsoplevelse. Serveringen var upåklagelig, og hele måltidet blev præsenteret med omhu og opmærksomhed på detaljer. Personalet var opmærksomme og sørgede for, at jeg havde alt, hvad jeg havde brug for under hele middagen.

Jeg valgte deres røgede andebryst med tranebærglaze og rosmarinstegte kartofler, og det var en sand fornøjelse. Andebrystet var mørt og saftigt med en dejlig røget smag. Tranebærglazen tilføjede en sød og syrlig dimension, der passede perfekt til den røgede smag. Rosmarinstegte kartofler var en lækker og aromatisk side, der supplerede retten på en udsøgt måde. Serveringen var professionel og venlig, og personalet var opmærksomme på enhver detalje for at sikre, at jeg havde en behagelig oplevelse. Der var en fin balance mellem effektivitet og venlighed, der virkelig bidrog til atmosfæren.

Jeg besluttede mig for deres bagte laksefilet med citronsmør og grønne asparges, og jeg blev ikke skuffet. Laksefileten var perfekt tilberedt, mørt og saftigt. Citronsmørsaucen tilføjede en frisk og syrlig smag, der var perfekt afbalanceret. De grønne asparges gav en sprød og let bitterhed, der tilføjede en interessant tekstur og smagsnuance. Personalet var vidende om råvarerne og ingrediensernes oprindelse og kunne besvare mine spørgsmål om retterne. Betjeningen var venlig og effektiv, og jeg følte mig virkelig taget hånd om.